小腳旅遊(雲林西螺)~瑞春醬油觀光工廠~

瑞春醬油
材米油鹽醬醋，是我們日常生活不可缺的必需品。
最近食安問題由於一些不肖廠商的黑心被批漏，又掀起了一波波的風起雲湧。
今天小宸瑀要踏入雲林西螺，尋訪擁有90幾年歷史的醬油廠商，順便帶些伴手禮分享給大家。

小宸瑀今天來到，雲林西螺瑞春醬油工廠觀光園區
這是醬油工廠裡的布袋戲公仔喔，
結合雲林當地有名的布袋戲文化。
宸瑀VS黑白郎君

這裡除了是觀光園區，也是觀光園區，假日也不休息，
有親切的服務生姊姊負責導覽.

通過ISO認證以及HACPP認證，這是給消費者最大的保障

瑞春老伯、西螺大橋.在地的老牌醬油，除了傳承古法傳承美味，也多了一份社會責任，可以在公司的官方網站看到，
於瑞春醬油的每筆消費提撥1%給慈濟功德會。

觀光工廠的門有著和藹笑容的
守衛阿伯

調皮的是小宸瑀還是家人，硬要讓小宸瑀跟瑞春伯拍張合照

這笑容強烈的對比，笑容可掬的阿伯與霸氣凌人的小女孩

這個小女孩，連阿伯都替你捏了一把冷汗.
過馬路怎不走天橋或人行道呢

展覽空間布置得相當典雅，直通通得長廊兩邊是醬油製造過程的機具，透過玻璃窗可看到生產的製程機具。

當然這樣的場地布置，感覺寬敞也乾淨，剛在學爬的小宸瑀，也讓她體驗一下別於"它它密"的不一樣感觸。

當然~除了飯前後要洗手，對於小BABY來說更重要的爬玩一定要擦手。

雲林有很好的環境資源，除了10分之一都是平原，
天氣型態適合釀造醬油。

就是這罐，家裡的醬油都用這罐。

製造過程

展覽長廊，兩邊是可看到生產機具，及製造過程。

這也有瑞春醬油的旅遊戳章。可收集各個景點的戳章
用戳章記錄自己旅遊過的每一腳印。

小宸瑀的額頭，也被蚊子蓋了幾個戳章。

這是展示櫥窗內的展示機具。

醬油是由黑豆釀早而成，第一步驟就是如何挑選
1.精選蒸煮黑豆

2.冷卻下麥匊(ㄑㄩ)
新注音找步道著個字，後來查到好像是念(ㄑㄩ)

3.只麥匊發酵

4.洗麥匊

5.悶麥匊

食品加工業，最困難得就是控制產品的味道，相同的製程，相同配方如何製造出相同味道的品質。

科技的進步，電腦同步了製程、溫度、濕度、許多的不確定因素，但最後的品質還是需要人員的經驗把關。

6.拌鹽

7.下缸

瑞春醬油不但是我們這些素人推薦，也是有名人加持的喔
但是怎麼看就是感覺有股涼意...

不知道是哪個天才用這麼引人遐想的容器裝醬油。

天啊~連名子都刻上去了。
阿吉仔也來到熱鬧了

小宸瑀與黑白郎君
原來文明武林的黑白郎君也才比我高幾公分阿.

疑!小黑小白你們的脖子會部會太長了點比例有點怪喔
你的組裝失敗，就是我的快樂拉

瑞春小宸瑀

......你怎麼把手伸出來了

古代的製造機具。

瑞春阿伯不畏豐春雨打，總是顧著這一剛剛的美味

小宸瑀的年代可能沒看過，小時候印象中，
醬油就是用這總綠色的罐子裝著。
需要用開罐器來開醬油

淑修伯&瑞春柏

今天天氣陰陰的梅什麼太陽為什麼戴斗笠，不熱嗎。

HI~大家有空可以來這買買醬油逛逛雲林這個好地方

這裡除了是生產工廠，也設有販賣部，也會不定期舉辦活動。

販賣部

可單瓶購買，也有送禮包裝組。

也有推出一些公仔，回饋給喜愛收集的人。

也有結合電玩遊戲，這是三國的人物，五虎醬

來到販賣部，還有依樣比較特別的東西推薦給大家，就是醬油冰淇淋。

醬油冰淇淋，與小宸瑀

醬油不適都鹹鹹的嗎?
冰淇淋不適都甜甜的嗎?
哪醬油冰淇淋吃起來呢?
當然就鹹甜鹹甜......

其實嘗起來味道還不錯，真的就只能說鹹甜鹹甜是它的特色.
但是又不像醬油一樣重鹹。
就甜中帶有一點點甘鹹的味道，
甜度也不是很甜，感覺蠻特別的。
不會像市面上超甜的冰淇淋，消暑解渴吃完更渴，淡淡的鹹味感覺有點像雖沒一樣有點點去油解膩的感覺。

小宸瑀直接侵門踏戶，
在大廳與瑞春醬油的服務台拍張到此一遊

琳瑯滿目的商品

跟櫃台姐姐說再見摟。