總舖師---外勞雅蒂與宸瑀

總舖師     外勞雅蒂與宸瑀

來自印尼的雅蒂是我們家的大廚師 ,  她是來照顧宸瑀的阿祖.

全家對外都稱她是我們家總管 , 不稱外勞.感覺如此可多一點尊重

她工作還算輕鬆 , 除基本工作外, 因為有一手好廚藝 , 就擔任煮二餐的工作.

勤快的她常看電視學做菜的美食節目 .  就會照做給我們吃

帶給大家驚喜

宸瑀與雅蒂阿姨(緣份)

一.義大利青醬麵:青醬製作材料--

 九層塔. 松子. 橄欖油 .起司棒 .蒜頭加在一起

用果汁機攪成膏狀 .麵先煮熟 . 準備蛤蠣 花菜 蘑菇洋蔥等配料. 爆香炒一起
先洋蔥再加花菜(先燙一下).磨菇後加上青醬炒 
(青醬是生的所以要炒熟)
最後加入麵拌炒一下即可

爆香洋蔥及磨菇

醬料!自己做的青醬還拌炒蘑菇

青醬義大利麵完成
這也是宸瑀爸爸的父親節禮物

二---南瓜蒸粿 

-雅蒂知道主人不喜炸食特別學這道菜

材料 : 糯米粉 . 南瓜(也可以地瓜代替)筍子 豆腐乾. 乾香菇

依幾人吃的份量 她用市售包裝的一半可做15個

先將筍.豆乾.香菇　切丁 炒熟調味

南瓜蒸熟去皮加入糯米粉霍一起
(先不加水)揉成團(不可太溼會難以成形)

捏一團弄平包餡料  包好後塑型用小刀壓花邊送入蒸鍋蒸熟

                                                              黃色的是南瓜糊

盤底要抹油防沾黏

                                               當天還有三個菜  煎肉  燙地瓜葉 炒豆干

前幾天是雅蒂阿姨她們的新年，也祝她新年快樂^__^.

宸瑀與雅蒂

宸瑀三個月後 , 兩人很有緣 , 一見面就笑
勝於其他人 , 兩人飆玩的場面很熱鬧.,這情誼真的很奇特
雅蒂的手機裡都是宸瑀的照片

                                               看到雅蒂宸瑀會說  我一見你就笑

這些照片都是雅蒂阿姨用自己的手機拍的喔

雅蒂阿姨也加入我們的行列，紀錄小宸瑀的日常生活.

全家都很感謝她 , 因有他照顧95歲的阿麼讓我門減輕壓力,
因有她我們全家可放心出遊,  不會因家中有老人照顧的壓力.
全家已把她看成家人 .

                                       她照顧阿嬤很盡責,  

當成親人一般 ,我們也感恩她.

要說請外勞很多家庭多不很接受.   因不要外人介入,
當初我父母也反對 ,由兄弟輪流照顧父母.
但95歲父母  您有否想過我們都六七十餘歲,
照顧父母也累的要命, 有外勞來了 真的減輕很大壓力
最重要需用感謝的心和外勞互動,才有相對的互動.