西螺文化之旅

西螺文化之旅及西螺風情

1.      西螺大橋令人懷舊

2.      緬懷昔日風華的延平老街

3.      醬油工廠知性之旅

4.    雲林產品形象館

西螺大橋橫跨濁水溪是當年西部交通要道

它阻檔惡水 溝通兩岸  角色何其重要

據當地人言：高速公路一建   沒人再經西螺大橋  因而沒落了
為振興它式微的地位  由彰化與雲林兩縣合辦
觀光文化節已有好多年了
藉由詩畫比賽或藝文展覽喚起對螺陽文化的重視
配合周邊延平老街景點振興觀光

                                            亮眼的紅漆  怎麼照每個角度都美

                                            北岸是彰化縣溪州鄉
                                            高高的煙囪是垃圾焚化爐

延平老街-懷舊滷味及鐘樓

最近上演的周杰倫新片天台在此封街拍的

                                                巴洛克式建築 內的鐘樓 東門市場別有特色

                                                唯缺陷是不像  新化老街   三峽老街的完整

                                                    有些式樣顏色都不同

                                             新舊建築參插較沒完整性 但具有每家的特色

                                                          整條街賣醬油商家好多 

                                                             

東市場內部賣一些傳統東西

                                                           丸莊醬油觀光工廠大門

遠離毒醬油

 前陣子毒醬油事件引起大家恐慌

今天特來醬油觀光工廠 聽導覽介紹

也知道了一些相關知識

我們拜訪了兩家

丸莊醬油---------瑞春醬油

    兩家均是歷史悠久百年品牌以古法黑豆純釀造工法製造

    聽說當年當地人每家多是自釀醬油為自用

    後因工商發達 才漸有工廠製造販賣

    早期多挑著醬油甕沿街叫賣或親送使用者

    現因行銷方式便捷已行銷國內外各地

    尤其現經濟發達為了健康  大家也開使重視吃的健康

 醬油知識Qand A

原料有黑豆和黃豆小麥 黑豆釀造的稱蔭油 黃豆才叫醬油

純釀造醬油---將原料蒸著培養麴菌製成豆麴 加入鹽水 使其發酵

經180天熟成 跟一般化學醬油不同

價格  蔭油較貴 化學醬油便宜

純釀造蔭油或醬油不含防腐劑未用完要冰放冰箱 

       工廠內部                 醬 鹽缸曝曬需130天-180天

    瑞春醬油觀光工廠 廠房頗具規模

     跟醬油伯合影

路過雲林產品形象館  (下交流道往西螺市區不到5分鐘路程

位於左方 )是由縣政府外包廠商  裡面販售西螺名產

但跟一般賣廠陽春許多
外面看來很日式建築 也有一些
可愛的裝置   小羊  造型郵筒 小水池值得一看

館前的小水池

上照為館前可愛的座椅  右照為熊郵筒